水産加工残滓(魚あら)を利用した魚醤油開発

著者

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ
• 角田, 潔和 カクタ, トシタカ
• 森, 哲也 モリ, テツヤ

書誌事項

水産加工残滓(魚あら)を利用した魚醤油開発

小泉武夫, 角田潔和, 森哲也著

（水産振興 / 東京水産振興会編, 443号）

東京水産振興会, 2004.11

タイトル読み

スイサン カコウ ザンシ ウオ アラ オ リヨウ シタ ギョショウユ カイハツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA70257606
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 55p
• 大きさ: 21cm
• 親書誌ID:
  • BA32088821