お店で買えないお母さんのお漬け物 : おいしい漬け方練習帖

書誌事項

お店で買えないお母さんのお漬け物 : おいしい漬け方練習帖

堀江ひろ子著

リヨン社, 2003.1

タイトル読み

オミセ デ カエナイ オカアサン ノ オツケモノ : オイシイ ツケカタ レンシュウチョウ

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注記

発売 : 二見書房(発売)

内容説明・目次

内容説明

家で漬ければやっぱりおいしいだんぜん安心!白菜漬けにぬか漬け、梅干しなどの人気・定番レシピからキムチにピクルス、マリネまで—和・洋・アジアの漬け物が勢ぞろい。

目次

  • 知っ得知識編 漬け物の4つの“味力”
  • カンタン準備編 便利な漬け物グッズ
  • さっそく入門編 道具いらずの漬け物10種
  • すぐできる応用編 定番の漬け物
  • 漬け方いろいろ上達編 日本の伝統的な漬け物
  • めざせ名人編 四季折々の漬け物歳時記
  • もっと広がる世界編 洋・アジアの漬け物
  • さらに活用編 漬け物を使ったアイデア料理

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA70782515
  • ISBN
    • 4576022318
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    191p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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