インスタントラーメンのすべて : 日本が生んだ世界食!

著者

• 日本即席食品工業協会 ニホン ソクセキ ショクヒン コウギョウ キョウカイ

書誌事項

インスタントラーメンのすべて : 日本が生んだ世界食!

日本即席食品工業協会監修

日本食糧新聞社, 2004.12

タイトル読み

インスタント ラーメン ノ スベテ : ニホン ガ ウンダ セカイショク

注記

協会、即席めん類業界の年表: p227-274

内容説明・目次

目次

• １　めん食文化と即席めん
• ２　即席めんの歴史
• ３　即席めん市場の現状
• ４　これからの即席めん
• ５　即席めん類の製造方法
• ６　即席めん類等についての日本農林規格

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71147873
• ISBN:
  • 4889271252
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 280p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC9 : 588.97
• 件名:
  • BSH : インスタント食品
  • BSH : ラーメン(麺類)