栄養機能化学

Author(s)

• 栄養機能化学研究会 エイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ
• 伏木, 亨 フシキ, トオル

Bibliographic Information

栄養機能化学

栄養機能化学研究会編

朝倉書店, 2005.2

第2版

Title Transcription

エイヨウ キノウ カガク

Note

執筆者: 伏木亨ほか

参考書: p[190]-192

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 序章　「栄養機能化学とは」
• １　ヒトの細胞：消化管から神経まで
• ２　栄養素の消化・吸収・代謝
• ３　栄養素の機能
• ４　非栄養成分の機能
• ５　酸素の機能
• ６　水の機能

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• NCID: BA71308768
• ISBN:
  • 4254430884
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 201p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NLM : QU145
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • MESH : Nutrition