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伏木亨編
[農山漁村文化協会] 2022.8 フォーラム人間の食 第2巻
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農山漁村文化協会 2022.8 フォーラム人間の食 第2巻
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永井成美, 赤松利恵編集
中山書店 2022.4 第2版 Visual栄養学テキスト
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中山書店 2020.3 Visual栄養学テキスト
所蔵館43館
小切間美保, 桒原晶子編集
中山書店 2020.4 Visual栄養学テキスト
所蔵館52館
岸本満編集
中山書店 2019.1 Visual栄養学テキスト . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
所蔵館85館
山崎英恵編集
中山書店 2018.10 Visual栄養学テキスト . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 4
所蔵館92館
ドメス出版 2018.10 食の文化フォーラム 36
所蔵館133館
寺尾純二, 村上明編集
中山書店 2018.1 Visual栄養学テキスト . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
所蔵館101館
土居幸雄編集
中山書店 2018.1 Visual栄養学テキスト . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
所蔵館78館
田中清編
中山書店 2017.9 Visual栄養学テキスト . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 3
所蔵館83館
伏木亨著
思文閣出版 2017.5 和食文化ブックレット 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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朝日新聞出版 2017.1 朝日新書 602
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福島光夫編集
中山書店 2016.12 Visual栄養学テキスト . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 1
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岡純, 田中進編集
中山書店 2016.11 Visual栄養学テキスト . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 2
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本田佳子編集
中山書店 2016.3 Visual栄養学テキスト
1 総論 , 2 各論
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日本料理アカデミー監修
シュハリ・イニシアティブ 2015.12
プロローグ
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Japanese Culinary Academy
Shuhari Initiative 2015 The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine
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食生活研究会 2014.5
第21回
熊倉功夫, 伏木亨監修
アイ・ケイコーポレーション 2014.5
: 新装版
所蔵館89館