ニューライフ栄養学
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書誌事項
ニューライフ栄養学
建帛社, 2005.3
3訂
- タイトル読み
-
ニュー ライフ エイヨウガク
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注記
日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠
内容説明・目次
内容説明
本書は「ニューライフ栄養学」と称し、栄養学の学習をしやすくする人のため、栄養学の基本を崩さず各章・節の題名をわかりやすく、具体的に表現するとともに、解説図表やカットを随所に挿入した。そして、印刷は二色刷にして、楽しく栄養学が勉強できるよう工夫している。
目次
- １ 栄養学の成り立ち
- ２ からだの仕組みと食物の取り込み
- ３ 栄養素の種類とその働き
- ４ 非栄養素の栄養効果—食物繊維
- ５ からだの働きを支えるエネルギー—エネルギー代謝
- ６ 栄養摂取の適量—食事摂取基準
- ７ ライフステージの栄養
- ８ 食生活と栄養
「BOOKデータベース」 より