漬け物百科 : 旬を楽しむわが家の味
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漬け物百科 : 旬を楽しむわが家の味
家の光協会, 2005.5
- タイトル読み
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ツケモノ ヒャッカ : シュン オ タノシム ワガヤ ノ アジ
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内容説明・目次
内容説明
定番の梅干しから四季の野菜漬けまで漬け物のすべてがわかる。減塩してもおいしく漬けられるコツがいっぱい。
目次
- 成功するポイントがひと目でわかる定番漬けとバリエーション（赤じそ梅干し；赤じそ酢 ほか）
- 家族の健康維持に役立つ材料別四季の野菜漬け（グリーンアスパラガス；うど ほか）
- ふるさとの自慢漬け（いぶりがっこ（秋田県）；わさび漬け（静岡県） ほか）
- 漬け物活用クッキング（梅干し＆梅酢活用；らっきょう漬け活用 ほか）
- フルーツ漬けとジャム（いちご；夏みかん ほか）
「BOOKデータベース」 より
