Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

Author(s)

• 稲村, 省三 イナムラ, ショウゾウ
• 及川, 太平
• 河田, 勝彦 カワタ, カツヒコ
• 島田, 進 シマダ, ススム
• 藤堂, 栄男
• 藤生, 義治
• 藤巻, 正夫
• 間中, 教浩
• 三輪, 壽人男
• 柳, 正司 ヤナギ, タダシ

Bibliographic Information

Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

稲村省三[ほか]

イマージュ, 1991.4

Other Title

アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

Title Transcription

Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10ニン ノ ジツリョクハ シェフ ニ ヨル ジユウ ナ シキカン ノ ヒョウゲン

Details

• NCID: BA71740849
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 105p
• Size: 31cm