世界のスピリッツ焼酎

著者

• 関根, 彰 セキネ, アキラ

書誌事項

世界のスピリッツ焼酎

関根彰著

（はなしシリーズ）

技報堂出版, 2005.4

タイトル別名

焼酎 : 世界のスピリッツ

タイトル読み

セカイ ノ スピリッツ ショウチュウ

注記

参考文献: p139

内容説明・目次

目次

• 第１章　蒸留酒の発祥と伝播
• 第２章　蒸留器（蒸留器の伝播；単式蒸留器と連続式蒸留機）
• 第３章　日本の蒸留酒（酒税がもたらした焼酎；日本のスピリッツ焼酎；戦後の焼酎）
• 第４章　焼酎造りの基本（焼酎の定義と分類；焼酎造りのポイント；焼酎作り）
• 第５章　本格焼酎あれこれ（泡盛；黒糖焼酎　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71811368
• ISBN:
  • 4765544419
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 139p, 図版 [6] p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
• 件名:
  • BSH : 焼酎
• 親書誌ID:
  • BA45348878