アイスクリームの絵本
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アイスクリームの絵本
（つくってあそぼう, 6）
農山漁村文化協会, 2005.3
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アイスクリーム ノ エホン
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Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center (AFFRIT)
619||Tsu||6310000616859
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Description and Table of Contents
Description
舌もとろけるアイスクリーム！もちろん、きみも大好きだよね。このアイスクリーム、お姫さまでも、むかしの人は食べられなかったという歌があるけれど、じつは、シャーベット風のアイスなら、大むかしの人も食べていたんだよ。もちろん貴重品だったけれどね。手づくりのほんもののアイスは、ほんとうにおいしいぞ。ぜひ、きみも自分のオリジナルアイスをつくって、アイスクリームの新しい世界を発見しよう。
Table of Contents
- アレクサンダー大王の氷菓子
- メディチ家のアイスクリーム職人
- 世界のアイスクリームおとなのデザート
- 味は至って甘く…之をあいすくりんといふ
- ふわふわ、おいしくとろけるアイスの秘密
- マイナス２０〜３０℃をつくりだすためのくふう
- 基本がわかれば、どんなアイスでもつくれる
- アイスクリームのつくり方の基本の手順
- バニラビーンズのバニラアイスをつくろう！
- できるだけ早く温度を下げて、空気を入れる
- ドライアイスや冷凍庫を使ってつくってみよう！
- いろいろなものをまぜてつくってみよう！
- 泡だてた白身、ゼラチンなどを入れてみよう！
- 果汁たっぷり！シャーベットのつくり方
- アイスクリームを飾りつけて、すてきなデザート
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