キッチン・コンフィデンシャル
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キッチン・コンフィデンシャル
(新潮文庫, ホ-19-1)
新潮社, 2005.6
- Other Title
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Kitchen confidential
キッチンコンフィデンシャル
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キッチン コンフィデンシャル
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Description and Table of Contents
Description
夏の海辺のレストラン・ウェディング。大学生の著者が目撃したのは花婿も披露宴客もよそに、シェフを行きずりのセックスへと誘う花嫁の姿だった…。以来敢然と料理の世界に飛び込み30年。NY超有名店の破天荒シェフが暴露する驚愕間違いなしの秘密の数々。なぜ月曜に魚料理を食べてはいけないのか?ムール貝の恐怖とは?プロが認めるプロとは?禁断のノンフィクション。
Table of Contents
- 前菜
- ファーストコース
- セカンドコース
- サードコース
- デザート
- コーヒーと煙草
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