カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発
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書誌事項
カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発
[矢澤進], 2004.5
- タイトル別名
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平成14-15年度科学研究費補助金基盤研究(B)(2)研究成果報告書 : (研究課題番号 14360021)
- タイトル読み
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カプサイシン ルイジ ヒカラミ セイブン オ セイセイスル アタラシイ トウガラシ ノ セイサン ト キノウセイ ショクザイ ノ カイハツ
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注記
京都大学大学院農学研究科
