イタリアの地方菓子

著者

• 須山, 雄子 スヤマ, ユウコ

書誌事項

イタリアの地方菓子

須山雄子著

料理王国社, 2005.3

タイトル別名

I dolci regionali italiani

タイトル読み

イタリア ノ チホウ ガシ

内容説明・目次

内容説明

ティラミスやパンナコッタなどイタリアの地方菓子６３品を紹介。

目次

• 北イタリア（ピエモンテ州；ヴァッレ・ダオスタ州；リグーリア州　ほか）
• 中部イタリア（エミリア＝ロマーニャ州；トスカーナ州；ウンブリア州　ほか）
• 南イタリア（カンパーニャ州；プーリア州；カラーブリア州　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA72199624
• ISBN:
  • 4947682175
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 148p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子