俺たちのマグロ
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俺たちのマグロ
小学館, 2005.7
- タイトル読み
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オレタチ ノ マグロ
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内容説明・目次
内容説明
このままではマグロが危ない！マグロ漁船員歴７年、マグロ料理屋２０年の著者が、“マグロ食いのマグロ知らず”の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。
目次
- 第１章 駿州清水港—漁安丸出漁
- 第２章 津軽海峡大間—魚影踊る
- 第３章 東京築地卸売市場—大物売り場
- 第４章 駿河湾焼津—ミナミマグロの町
- 第５章 江戸前船橋—マグロ料理屋
- 第６章 那智勝浦—近海マグロに沸く
- 第７章 三陸気仙沼—減船の港
- 第８章 紀伊串本—夢の完全養殖
- 第９章 高知—室戸へ安芸へ再訪記
「BOOKデータベース」 より
