実践!初級段階のHACCPシステム : 大量調理施設における衛生・安全管理マニュアル

著者

• 食生活編集部 ショクセイカツ ヘンシュウブ

書誌事項

実践!初級段階のHACCPシステム : 大量調理施設における衛生・安全管理マニュアル

「食生活」編集部企画・構成・立案

（Japan Laim original video series, NU01）

ジャパンライム (発売), [200-]

ビデオレコード（ビデオ (カセット)）

タイトル読み

ジッセン ショキュウ ダンカイ ノ HACCP システム : タイリョウ チョウリ シセツ ニ オケル エイセイ アンゼン カンリ マニュアル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72529106
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ビデオカセット1巻 (38分)
• 親書誌ID:
  • BA31071448