次世代に伝えたい定番と創作 : フランス菓子の伝統と芸術性
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書誌事項
次世代に伝えたい定番と創作 : フランス菓子の伝統と芸術性
(旭屋出版MOOK, スーパー・パティシェ・ブック)
旭屋出版, 2005.3
- タイトル別名
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Super pâtissier book
- タイトル読み
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ジセダイ ニ ツタエタイ テイバン ト ソウサク : フランス ガシ ノ デントウ ト ゲイジュツセイ
大学図書館所蔵 件 / 全4件
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