ハンドミキサーで作るおやつパン、おかずパン

著者

• 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ

書誌事項

ハンドミキサーで作るおやつパン、おかずパン

上田淳子著

文化出版局, 2005.5

タイトル別名

おやつパン、おかずパン : ハンドミキサーで作る

タイトル読み

ハンド ミキサー デ ツクル オヤツ パン オカズ パン

内容説明・目次

目次

• 基本のソフト生地の作り方（基本のソフト生地で作る食パン；ドライトマトと粒マスタードのアルチザン　ほか）
• リッチ生地（リッチ生地で作る食パン；抹茶小豆　ほか）
• 基本のセミハード生地の作り方（基本のセミハード生地で作る食パン；クランベリー＆アップル　ほか）
• ハード生地（ハード生地で作るフォカッチャ；ライ麦ナッツ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72538752
• ISBN:
  • 4579209419
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 87p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.63
• 件名:
  • BSH : パン