心と身体を豊かにする日本の家庭料理
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書誌事項
心と身体を豊かにする日本の家庭料理
（ごはんとおかずのルネサンス）
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画, 2003.11
- タイトル読み
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ココロ ト シンタイ オ ユタカニ スル ニホン ノ カテイ リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
パティスィエ弓田亨とキュイズィニエール椎名真知子の日本の家庭料理。
目次
- 実際に料理を作りはじめる前に
- 一週間のスケジュール（ご飯；汁；漬物；おかず；ソース・だし）
- 心と身体を豊かにする日本の家庭料理（弓田亨）（日本人の健康と本来の食を取り戻すために。；ミネラルの循環；偽りのおいしさを知る。；料理にとって、もっとも大切なこと。 ほか）
「BOOKデータベース」 より