心と身体を豊かにする日本の家庭料理
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心と身体を豊かにする日本の家庭料理
(ごはんとおかずのルネサンス)
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画, 2003.11
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ココロ ト シンタイ オ ユタカニ スル ニホン ノ カテイ リョウリ
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Description and Table of Contents
Description
パティスィエ弓田亨とキュイズィニエール椎名真知子の日本の家庭料理。
Table of Contents
- 実際に料理を作りはじめる前に
- 一週間のスケジュール(ご飯;汁;漬物;おかず;ソース・だし)
- 心と身体を豊かにする日本の家庭料理(弓田亨)(日本人の健康と本来の食を取り戻すために。;ミネラルの循環;偽りのおいしさを知る。;料理にとって、もっとも大切なこと。 ほか)
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