食の健康科学 : 食品の機能性と健康

Author(s)

• 橋本, 直樹 ハシモト, ナオキ

Bibliographic Information

食の健康科学 : 食品の機能性と健康

橋本直樹著

第一出版, 2005.3

2版

Title Transcription

ショク ノ ケンコウ カガク : ショクヒン ノ キノウセイ ト ケンコウ

Note

本文、図表の数値の殆どを最新の数値に差し替えて改訂

参考文献: p211-212

Details

• NCID: BA7310949X
• ISBN:
  • 4804111034
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 221p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食品
  • BSH : 栄養