基本的な技術

著者

• Davis, John Gilbert
• 田中, 賢一 タナカ, ケンイチ

書誌事項

基本的な技術

J.G.デイビス著 ; 田中賢一訳

（チーズ / J.G.デイビス著, 第1巻）

雪印乳業技術研究会, 1973.2

タイトル別名

Cheese : Basic technology

チーズ

タイトル読み

キホン テキナ ギジュツ

注記

原著:Cheese: vol. 1. Basic technology (Churchill , 1965) の翻訳

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA73257737
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: 8, 553p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC7 : 648.18
• 件名:
  • NDLSH : チーズ
• 親書誌ID:
  • BA73257522