食餌の技法
著者
書誌事項
食餌の技法
（身体医文化論, 4）
慶應義塾大学出版会, 2005.8
初版
- タイトル読み
-
ショクジ ノ ギホウ
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注記
文献案内: 巻末p5-35
参考文献: 章末
内容説明・目次
内容説明
食べることは、そもそも身体を道具・手段として使う重要な身体技法の一つであって、社会化されるある特定の型・習慣がハビトゥスとして身体に埋めこまれる「トポス」となると同時に、そうした身体経験を通して自己が成型されるテクノロジー（技法）の一つとしても機能する。本書は、食べられるもの（＝食物）以上に、食べる者の身体性、食べる・食べない・食べられないという身体経験、食べ物と食べる者との関係、すなわち、「食べること」にまつわる諸々の「技法」（メチエ）に注目する新たな食文化論の試みである。
目次
- 「食餌の技法」の試み—新たな食文化論へ向けて
- 第１部 食餌のパソロジー—断食から拒食へ
- 第２部 胃弱と消化の技法
- 第３部 食養生する身体—食餌、セックス、自己のテクノロジー
- 第４部 思考する胃—哲学と精神分析における食の饗宴
- 第５部 食（卓）と文学のポリティックス
「BOOKデータベース」 より