新食品開発論

Author(s)

• 中村, 豊郎 ナカムラ, トヨオ

Bibliographic Information

新食品開発論

中村豊郎著

光琳, 2005.9

Other Title

Advances in food development technology

食品開発論

Title Transcription

シン ショクヒン カイハツロン

Note

参考文献・引用文献: p201-205

XISBNは奥付による

Details

• NCID: BA73987059
• ISBN:
  • 4771200335
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 209p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 製品開発
  • BSH : 製品計画