書誌事項

食に命懸け

小泉武夫著

廣済堂出版, 2005.8

タイトル読み

ショク ニ イノチガケ

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内容説明・目次

内容説明

七たび生まれ変わっても、この味、この人たちに、出会いたい。これぞ“本物”。スローフードの極意。

目次

  • 千代幻豚(岡本養豚)—岡本陸身さん・由美さん 串原佳世さん
  • 筑紫亭—土生かおるさん
  • マルデンタ—小野効平さん・利仁さん
  • 民宿さんなみ—船下智宏さん
  • 桝塚味噌(野田味噌商店)—野田清衛さん
  • 鯉の六十里—岩倉公男さん
  • いもぼう平野家本家—北村多造さん・明美さん
  • 京香—大野京子さん
  • マスダポートリー(たまちゃん一家のタマゴ園)—増田健次さん

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA74017466
  • ISBN
    • 4331511111
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    227p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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