緑茶の事典

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緑茶の事典

高野實 [ほか] 執筆

柴田書店, 2005.10

改訂3版

Title Transcription

リョクチャ ノ ジテン

Available at  / 122 libraries

Note

その他の執筆: 谷本陽蔵, 富田勲, 中川致之, 岩浅潔, 寺本益英, 山田新市

監修: 日本茶業中央会

戦後日本茶業年表: p353-361

参考文献一覧: p362-364

Description and Table of Contents

Description

緑茶およびその関連事項を本項目（小項目）と別項目（大項目）に分けて収録した緑茶の事典。

Table of Contents

  • 本項目（あ〜わ）
  • 別項目（茶樹とその発見；茶の起源（日本）；喫茶の由来（日本）；世界の茶の呼称；茶が出来るまで；茶の分類（種類）；日本茶の産地と銘柄；茶の審査法；緑茶の表示；特殊な茶；日本の茶樹の品種；茶の名園と茶樹；緑茶の特徴と選び方、保存法；茶のおいしいいれ方；家庭でのお茶の作り方；茶を使った料理のいろいろ；古くなった茶や茶殻の利用法；茶を原料とした製品；茶と陶磁器；抹茶と煎茶の道具；茶の健康効能；茶の成分と効能；茶のことわざ言葉；草木染めと茶染め；家紋と茶の実紋；茶関係組織；茶関係の文化施設等；茶と慶事・仏事；茶の十徳；茶の残留農薬基準及び農薬の使用基準；戦後の日本茶年表）

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Details

  • NCID
    BA7419134X
  • ISBN
    • 4388353183
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    366p, 図版viiip
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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