食品の安全を創るHACCP

著者

• 山本, 茂貴 (食品衛生) ヤマモト, シゲキ
• 小久保, 彌太郎 コクボ, ヤタロウ
• 小沼, 博隆 コヌマ, ヒロタカ
• 熊谷, 進 クマガイ, ススム

書誌事項

食品の安全を創るHACCP

山本茂貴 [ほか] 著

日本食品衛生協会, 2005.7

第2刷

タイトル別名

食品の安全を創るHACCP

食品の安全を創るHACCP

タイトル読み

ショクヒン ノ アンゼン オ ツクル HACCP

注記

その他の著者: 小久保彌太郎, 小沼博隆, 熊谷進

編集協力: 大平社

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74274753
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 140p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生