Gastronomía y turismo : cultura al plato

著者

• Lacanau, Gloria C.
• Norrild, Juana A.

書誌事項

Gastronomía y turismo : cultura al plato

Gloria C. Lacanau, Juana A. Norrild, coordinadoras

Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2003

注記

Sequel to: Gastronomía y turismo : una introducción / Jose Manoel G. Gandara, Regina G. Schlüter, coodinadores

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74312025
• ISBN:
  • 9872054045
• LCCN: 2004423653
• 出版国コード: ag
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: Buenos Aires
• ページ数/冊数: p. 203-379
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX641
  • DC22 : 641/.01/3098
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Diet -- Latin America
  • LCSH : Tourism and gastronomy -- Latin America