栄養士のための給食実務論

Author(s)

• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ
• 篠原,能子 シノハラ,ヨシコ
• 田中, 弘之 タナカ, ヒロユキ

Bibliographic Information

栄養士のための給食実務論

芦川修貮,古畑公編 ; 芦川修貮,篠原能子,田中弘之,服部富子,藤井茂,古畑公執筆

学建書院, 2005.10

Title Transcription

エイヨウシ ノ タメノ キュウショク ジツム ロン

Details

• NCID: BA74453526
• ISBN:
  • 4762408700
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii 206p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食