書誌事項

新編食物

奈良女子大学家政学会著

実教出版, 1973.1

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タイトル読み

シンペン ショクモツ

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注記

昭和47年4月10日文部省検定済教科書 高等学校家庭科用

表・裏見返し: 栄養素の調理による変化, おもな食品の成分

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA74571500
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    6, 168p, 図版[4]p
  • 大きさ
    21cm
  • 件名
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