野菜の効用事典
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野菜の効用事典
明治書院, 2005.10
- タイトル読み
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ヤサイ ノ コウヨウ ジテン
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注記
標題紙・背の出版者: 真珠書院
内容説明・目次
内容説明
プロの料理人から家庭の主婦まで野菜パワーの正しい知識でお店繁盛！家族健康！野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介！便利な「病気・症状（ガン、高血圧…）と効用野菜の対応表」付き。
目次
- あさつき
- あしたば
- アスパラガス
- アーティチョーク
- アルファルファもやし
- イタリーういきょう
- うど
- うるい
- エシャロット
- えだまめ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より