わかる食品表示 : 基礎とQ&A

著者

• 垣田, 達哉 カキタ, タツヤ

書誌事項

わかる食品表示 : 基礎とQ&A

垣田達哉著

商業界, 2005.12

タイトル別名

わかる食品表示 : 基礎とQ&A

タイトル読み

ワカル ショクヒン ヒョウジ : キソ ト Q&A

注記

参考資料あり

内容説明・目次

目次

• 第１章　新しい食品表示の動きとその対応（ＪＡＳ改正と新たなＪＡＳ規格の制定；加工食品の原料原産地表示の対象拡大；特色ある原材料の表示　ほか）
• 第２章　知っておきたい表示の基礎（生鮮三品の表示；加工品の表示；その他の食品表示　ほか）
• 第３章　わかるＱ＆Ａ１２３（全般；青果；鮮魚介類　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74781831
• ISBN:
  • 4785502835
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 247p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 品質表示