わかる食品表示 : 基礎とQ&A

Author(s)

• 垣田, 達哉 カキタ, タツヤ

Bibliographic Information

わかる食品表示 : 基礎とQ&A

垣田達哉著

商業界, 2005.12

Other Title

わかる食品表示 : 基礎とQ&A

Title Transcription

ワカル ショクヒン ヒョウジ : キソ ト Q&A

Note

参考資料あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　新しい食品表示の動きとその対応（ＪＡＳ改正と新たなＪＡＳ規格の制定；加工食品の原料原産地表示の対象拡大；特色ある原材料の表示　ほか）
• 第２章　知っておきたい表示の基礎（生鮮三品の表示；加工品の表示；その他の食品表示　ほか）
• 第３章　わかるＱ＆Ａ１２３（全般；青果；鮮魚介類　ほか）

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Details

• NCID: BA74781831
• ISBN:
  • 4785502835
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 247p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 品質表示