調理科学実験指導書

著者

• 後藤, たへ ゴトウ, タエ

書誌事項

調理科学実験指導書

後藤たへ著

光生館, 1958.1

改訂6版

タイトル読み

チョウリ カガク ジッケン シドウショ

注記

参考文献: p215-217

版表示は、奥付による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75113873
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 4, 217p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理