あったかおいしい煮込み料理 : ごはんとお酒のための和・洋・エスニック
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あったかおいしい煮込み料理 : ごはんとお酒のための和・洋・エスニック
成美堂出版, 2006.1
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アッタカ オイシイ ニコミ リョウリ : ゴハン ト オサケ ノ タメ ノ ワ ヨウ エスニック
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Description and Table of Contents
Description
“わが家の味”といってまず思いつくのは煮込み料理。肉じゃが、カレー、ロールキャベツ…昔からどの家でも作られ、食べ慣れたおふくろの味です。家それぞれの味があり、材料を足したり引いたりと変化を楽しめる煮込みはもっともセンスがあらわれる料理。この本では、ごはんにもお酒にもあうなつかしくてあたたかい煮込み料理をご紹介します。
Table of Contents
- １ なつかしい洋食屋さんの味
- ２ ワインとパンがあれば
- ３ だしが決めてのしみじみ和食
- ４ 食べたらやみつき！辛〜い煮込み
- ５ 煮込み料理 ｉｎ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ
- ６ からだもよろこぶ豆が主役の煮込み
- ７ お酒がすすむ居酒屋系
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