寿司屋のかみさんおいしい話

Bibliographic Information

寿司屋のかみさんおいしい話

佐川芳枝[著]

(講談社文庫)

講談社, 1999.6

Title Transcription

スシヤ ノ カミサン オイシイ ハナシ

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 2 libraries

Description and Table of Contents

Description

何が好きといって、一番は夏のシンコ。マグロのヅケもおススメ。昆布じめ、煮ハマ…「これはうまい!」には言い尽せぬ手間暇と工夫があるんです。夫婦二人で二十数年、小さな寿司屋のかみさんがすっかり明かす寿司の謎、寿司屋の暮らし、上手な注文の仕方、マナーも盛り込んでいよいよ面白い。おいしい一冊。

Table of Contents

  • おいしいものの話(昆布じめはいかがですか;ヅケのおいしさ;かっぱじきと中落ち ほか)
  • 寿司屋のいろいろ(のれんを出すまで;真夜中のミーティング;魚が行方不明 ほか)
  • かみさんのホンネ(出前の集金と寿司桶;バイクで出前;集金サギといたずら電話 ほか)
  • やっぱり寿司が好き(言っていいこと悪いこと;私の板前修業;なんでも巻きます ほか)

by "BOOK database"

Related Books: 1-1 of 1

Details

  • NCID
    BA75626379
  • ISBN
    • 4062646013
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    254p
  • Size
    15cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
Page Top