食糧化學

著者

• 尾崎, 準一 オザキ, ジュンイチ

書誌事項

食糧化學

尾崎準一著

（栄養・食糧叢書, 1）

雄山閣, 1948.5

タイトル別名

食糧化学

タイトル読み

ショクリョウ カガク

注記

参考文献: 巻末p[1]-12

• NII書誌ID(NCID): BA75905270
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 9, 239, 12, 10p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN05463271