食がわかれば世界経済がわかる
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食がわかれば世界経済がわかる
文藝春秋, 2006.2
- タイトル読み
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ショク ガ ワカレバ セカイ ケイザイ ガ ワカル
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注記
参考文献: p198-199
内容説明・目次
内容説明
２００年にわたって世界経済を支配してきた西欧近代文明は、いまや完全に行き詰まり、時代の潮流はアジア復権へと動き出した。では、我々が歩むべき道とは？「ファストフードの衰退」と「日本食の世界的ブーム」、答えはこの中に隠されている。
目次
- 第１章 英米の世界支配は「食」にあり
- 第２章 凄まじきフランスの食文化戦略
- 第３章 世界一豊かだった中国・アジア
- 第４章 西洋はなぜアジアを植民地化できたか？
- 第５章 ファストフードの侵略
- 第６章 史上空前、日本食ブームの理由
- 第７章 リ・オリエント
「BOOKデータベース」 より