Ortadoğu mutfak kültürleri

著者

• Zubaida, Sami
• Tapper, Richard
• Tansel, Ülkün

書誌事項

Ortadoğu mutfak kültürleri

editörler, Sami Zubaida ve Richard Tapper ; çeviri, Ülkün Tansel

（Tarih Vakfı Yurt yayınları, 104）

Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı, 2000

タイトル別名

Culinary cultures of the Middle East

注記

Includes bibliographical references (p. 281-295) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76160041
• ISBN:
  • 9753331169
• 出版国コード: tu
• タイトル言語コード: tur
• 本文言語コード: tur
• 原本言語コード: eng
• 出版地: Beşiktaş, İstanbul
• ページ数/冊数: ix, 309 p.
• 大きさ: 22 cm
• 件名:
  • LCSH : Cookery -- Middle East -- History
  • LCSH : Cookery, Middle Eastern -- History
  • LCSH : Food habits -- Middle East -- History
  • LCSH : Middle East -- History -- 20th century
  • LCSH : Middle East -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BA46138790