ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜 (おかず)
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書誌事項
ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜 (おかず)
集英社, 2006.1
- タイトル別名
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ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜
- タイトル読み
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ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ
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内容説明・目次
内容説明
北京で培った、心と体にやさしい生活。あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープや雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…愛しく懐かしい北京の街・とびきりおいしい人気のレストラン、北京のクッキングサロンの仲間たちと、夫とつくったもうひとつの家。
目次
- 第１章 北京の台所冬の思い出とあったかメニュー（乾燥した冬から体を守るため医者いらずの冬野菜を毎日食べる）
- 第２章 母から教わった体にいい食材（母の偉大さを知る 家庭で学んだ生活の知恵）
- 第３章 季節を楽しむわが家の家常菜（春の訪れを告げるフライパンでできる小麦粉料理；夏野菜をたっぷりとる炒めもの・和えもの ほか）
- 第４章 私の愛する北京の旅（北京の暮らしのすべてがわかる故宮博物院；青と白が美しい天壇公園 ほか）
「BOOKデータベース」 より