ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜 (おかず)
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ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜 (おかず)
集英社, 2006.1
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ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜
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ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ
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Description and Table of Contents
Description
北京で培った、心と体にやさしい生活。あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープや雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…愛しく懐かしい北京の街・とびきりおいしい人気のレストラン、北京のクッキングサロンの仲間たちと、夫とつくったもうひとつの家。
Table of Contents
- 第1章 北京の台所冬の思い出とあったかメニュー(乾燥した冬から体を守るため医者いらずの冬野菜を毎日食べる)
- 第2章 母から教わった体にいい食材(母の偉大さを知る 家庭で学んだ生活の知恵)
- 第3章 季節を楽しむわが家の家常菜(春の訪れを告げるフライパンでできる小麦粉料理;夏野菜をたっぷりとる炒めもの・和えもの ほか)
- 第4章 私の愛する北京の旅(北京の暮らしのすべてがわかる故宮博物院;青と白が美しい天壇公園 ほか)
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