きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発
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きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発
大阪市立工業研究所, 2006.3
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キノコ バイヨウエキ オ リヨウ スル タンパクシツ ブッセイ カイリョウザイ ノ カイハツ
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平成16～17年度大阪市素材型産業技術支援事業報告