Handbook of brewing
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書誌事項
Handbook of brewing
（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 157）
CRC Press, Taylor & Francis Group, 2006
2nd ed. / [edited by] Fergus G. Priest, Graham G. Stewart
- : hc.
大学図書館所蔵 件 / 全4件
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注記
Includes bibliographical references and index
Previous ed.: ed. by William A. Hardwick., M. Dekker, c1995, in same series, #64