食品機能の制度と科学
著者
書誌事項
食品機能の制度と科学
同文書院, 2006.4
- タイトル別名
-
Regulatory science
Regulatory science on food function
- タイトル読み
-
ショクヒン キノウ ノ セイド ト カガク
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注記
索引: p147-152
その他のタイトルは標題紙前ページによる
参考資料: 章末
内容説明・目次
目次
- 序章
- 第1章 健康機能の科学的根拠
- 第2章 食品の健康機能
- 第3章 食品の表示制度と科学的根拠
- 第4章 関連法規
- 第5章 海外の動向
- 第6章 食品機能の情報源
- 終章 Informed Choiceを目指して
「BOOKデータベース」 より