食品機能の制度と科学

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食品機能の制度と科学

清水俊雄著

同文書院, 2006.4

Other Title

Regulatory science

Regulatory science on food function

Title Transcription

ショクヒン キノウ ノ セイド ト カガク

Available at  / 131 libraries

Note

索引: p147-152

その他のタイトルは標題紙前ページによる

参考資料: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 序章
  • 第１章　健康機能の科学的根拠
  • 第２章　食品の健康機能
  • 第３章　食品の表示制度と科学的根拠
  • 第４章　関連法規
  • 第５章　海外の動向
  • 第６章　食品機能の情報源
  • 終章　Ｉｎｆｏｒｍｅｄ　Ｃｈｏｉｃｅを目指して

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Details

  • NCID
    BA76743050
  • ISBN
    • 4810313271
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    v, 152p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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