機能性脂質の進展
Author(s)
Bibliographic Information
機能性脂質の進展
(CMCテクニカルライブラリー, 221)
シーエムシー出版, 2006.5
普及版
- Other Title
-
機能性脂質の新展開
Recent development of functional lipids
- Title Transcription
-
キノウセイ シシツ ノ シンテン
Available at 60 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Note
初版 (2001年刊) のタイトル: 「機能性脂質の新展開」
鈴木修のヨミは推定による
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 総論編(油脂の栄養;高度不飽和脂肪酸生産技術の進展;脂質の基礎と分析;脂肪酸・アシルグリセロールの構造と物性 ほか)
- 応用編(脂質の分析と機能性;脂質の機能性と物性;機能性脂質の医療への応用)
by "BOOK database"