加賀藩料理人舟木伝内編著集

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Bibliographic Information

加賀藩料理人舟木伝内編著集

舟木伝内 [編著] ; 綿抜豊昭編

桂書房, 2006.4

Title Transcription

カガハン リョウリニン フナキ デンナイ ヘンチョシュウ

Available at  / 23 libraries

Note

奥付の編者: 大友信子, 川瀬康子, 陶智子, 綿抜豊昭

舟木伝内随筆: 大友楼所蔵の翻刻, 料理方故実伝略: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 調飪禁忌弁略: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 五節句集解: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 式正膳部集解: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, ちから草: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 力草聞書: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 料理ちから草聞書: 石川県立図書館所蔵の翻刻

付: 料理参考図(複製)

Contents of Works

  • 舟木伝内随筆 / 舟木伝内幸包著 ; 陶智子解題・翻刻
  • 料理方故実伝略 / 舟木幸包編 ; 大友信子解題・翻刻
  • 調飪禁忌弁略 / 船木幸包編 ; 大友信子解題・翻刻
  • 五節句集解 / 舟木長佐衛門著 ; 川瀬康子解題・翻刻
  • 式正膳部集解 / 舟木長佐衛門安信著 ; 川瀬康子解題・翻刻
  • ちから草并ちから草聞書: ちから草 / 舟木伝内幸包著 ; 大友信子解題・翻刻
  • 力草聞書 / 綿抜豊昭解題・翻刻
  • 料理ちから草聞書 / 大友信子解題・翻刻

Details

  • NCID
    BA77207457
  • ISBN
    • 4903351076
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    富山
  • Pages/Volumes
    294p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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