さかなパワー : 免疫力を高め、がんを予防する
著者
書誌事項
さかなパワー : 免疫力を高め、がんを予防する
（健康パワーアップ・シリーズ）
健学社, 2006.3
- タイトル別名
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さかなパワー : 免疫力を高めがんを予防する
- タイトル読み
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サカナ パワー : メンエキリョク オ タカメ ガン オ ヨボウ スル
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内容説明・目次
内容説明
健康によい魚の食べ方や健康に関する情報を身につけ、すてきな健康生活を過ごすためのヒントとして、魚介類についての健康に関する知識、食べ合わせに関する情報、調理のポイントなどをわかりやすく解説。
目次
- 魚類（味がよく、たん白質、ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富—あじ；オレイン酸が多く心臓病の予防に効果的—あなご ほか）
- いか・たこ類（良質のたん白質の供給源とタウリンの宝庫—いか；タウリンが豊富で心疾患予防・網膜改善—たこ）
- えび・かに類（血糖値やコレステロール値を下げる成分が豊富—えび；細胞の活性を助けるミネラルの宝庫—かに ほか）
- 貝類（貧血予防・肝臓機能改善の成分が豊富—あさり；疲労回復に役立つアルギニンが豊富—あわび ほか）
- 藻類（低エネルギーで便秘改善に役立つ—かんてん；豊富なヨウ素で新陳代謝促進、多糖類の体内利用—こんぶ ほか）
「BOOKデータベース」 より
