日本料理献立のこつ

著者

• 遠藤, 十士夫 エンドウ, トシオ

書誌事項

日本料理献立のこつ

遠藤十士夫著

柴田書店, 2006.6

タイトル読み

ニホン リョウリ コンダテ ノ コツ

内容説明・目次

目次

• 先附
• 椀
• 刺身・お造り
• 焼きもの
• 煮もの
• 揚げもの
• 蒸しもの　酢のもの　和えもの
• ごはん
• デザート

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA77628262
• ISBN:
  • 4388059986
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 182p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.21
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理