買えない味

著者

• 平松, 洋子 ヒラマツ, ヨウコ

書誌事項

買えない味

平松洋子著

筑摩書房, 2006.5

タイトル読み

カエナイ アジ

内容説明・目次

内容説明

晩秋の柿。冷やごはん。土瓶の番茶。日常のなかに、おいしさはある。

目次

• 朝のお膳立て（箸置き—「戻る場所」をつくる；白いうつわ—磁器か、陶器か　ほか）
• 買えない味（指—かぶりつく直前の味；レモン—ひとたらしの衝撃　ほか）
• キレる力を！（注ぎ口—ぴしゃり、キレる力を；調理スプーン—もうひとつの掌　ほか）
• 機嫌のよい一日（買い物かご—無駄を省こう；木の弁当箱—柔軟な“うつわ”として　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA77644892
• ISBN:
  • 4480816461
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 197p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC9 : 596.04
• 件名:
  • BSH : 料理