原色食品衛生図鑑
細貝祐太郎 [ほか] 編集
建帛社, 2005.3
新訂版第3刷
ゲンショク ショクヒン エイセイ ズカン
大阪公立大学 杉本図書館図書館
498.54//H93//420411702042042
OPAC
大阪成蹊大学・短期大学 図書館
20606704
滋賀県立大学 図書情報センター
498.54/ホソ1070393
中部大学 附属三浦記念図書館図
帝京科学大学 附属図書館 東京西図書館
498.54||H930610726150
戸板女子短期大学 図書館
498.55/G 34410012132
名寄市立大学 図書館図
R498.54||G0073091
参考図書: p220-222
その他の編者: 菅原龍幸, 松本昌雄, 川井英雄